1. 1. Huevo sobre bizcocho de boletus - Bar Eslava
2. 2. Raviolis de langostinos rellenos de setas - Bar Novo
3. 3. Careta de cerdo con sus huevas - Taberna Zurrutraque

Enhorabuena a estos locales, desde a Tapas damos fe que son de lo mejorcito de Sevilla. Ampliaremos toda esta información cuando tengamos los premios especiales del concurso. De momento os dejamos con una fotito de la careta de cerdo del Zurrutraque.

Imágen de la tapita

Rollito de primavera de bacalao

Parecido al típico chino pero con un sabor más suave e ingredientes más castizos, en definitiva tenemos un rollito muy resultón.

La pasta es bien crujiente, aunque algo difícil de cortar. El bacalao le da un toque muy refinado y de calidad. La salsa agridulce es agradable pero le falta un puntito de intensidad para nuestro gusto.

Está rico rico y la verdad es que por los ojos entra muy requetebien, aunque algo le falta y no sabemos bien qué.

Imágen de la tapita

La tapa consta de 4 bartolitos, cada uno de ellos está formado por un trozo de tronquito de mar (surimi), envuelto una rodaja de berenjena, todo ello rebozado y bañado por un alioli bastante clarito y suave.

Yo soy de los que no le suele gustar la berenjena, porque absorbe mucho aceite y se me vuelve muy pesada, pero en este caso está bastante bien cocinada y me resultó una tapa ligerita.

Imágen de la tapita

En la carta podemos encontrar tapas de toda la vida, entre las que destaca las ricas tortillitas de bacalao y el chipirón plancha, bastante ricos. En este tipo de tapas hay que fijarse para comparar un bar con otros porque son las que hay en todos lados. También tienen alguna que otra más particular, pero también recomendables, como el guarrito frito, la taleguilla al cabrales o los bartolitos de berenjena, que le dan el to que de variedad que se pide a cualquier sitio de tapas de hoy en día.

Donde no se quedan cortos tampoco es en la variedad de montaditos y a un precio espectacular, 1,50€ además el día que fuimos había una oferta donde 6 montaditos con 6 cervezas costaban 13€, impresionante para los que no nos podemos gastar todos los días más de 3 euros por una tapa.

Imágen de la tapita

El servicio es simpático y atienden bien incluso en las mesas que tiene en el saloncito. Éstas no son muchas, creo que eran cinco mesas las que habían, y hay que llegar temprano al local porque clientela no suele faltar. De todas formas si no encontramos hueco en el saloncito, En Cár Menué tenemos una gran barra con bastante sitio donde tapear de pié.

Para terminar os dejo con una fotito del camarero y el jefe de cocina, que tan bien nos atendieron, y a los que aprovecho para mandar un saludo.

Imágen de la tapita

Montadito de bacalao con salmorejo y gula

Nos esperábamos más de Pando Cuna con un motadito clásico del tapeo sevillano.

El salmorejo aunque es bueno le sale bastante el vinagre y la gula es testimonial, poca cantidad y no se aprecia en el sabor en absoluto. Además la presentación no está nada currada con las patatas fritas de bolsa (buuhhh!!!).

Menos mal que el mollete estaba rico, pero una tapa muy decepcionante.

Imágen de la tapita

Cumple con el objetivo de saciar el apetito de carne y están fritos de modo que la piel queda crujientita y el interior jugoso, aunque si hubieran tenido alguna salsa para mojar hubiera puntuado algo más alto.

La tapa la componen tres piezas de pollo y están acompañadas por unas patatas fritas al ajillo.

Imágen de la tapita

La comida va cambiando según las existencias que tengan, pero tras tomarte un par de tapitas te das cuenta de que las cosas simples tienen un gran encanto, prueba de ello es el pollo frito (muy socorrido en esta zona de Sevilla) que cuando se empieza con él es como un vicio y no se puede parar.

Otras recomendaciones son la hamburguesa ibérica (mcVizco) y las salchichas al vino.

Imágen de la tapita

En resumen, el Vizco es un buen bar para hacer una parada y picar algo rápido, de pié, a un precio económico.

Tataki de atún rojo, tomate raff y crestas de gallo

Dos tacos de atún perfectamente cocinados ya de por sí son una buena opción, pero con esta compañía son todo un acierto. Los tomates raff y el toque de cebolla morada avisa sobre la calidad y el cuidado de los detalles que tienen en Zelai.

Lo único que hay que pedir es que los dos tacos de atún estén tan jugosos como el que veis en la foto ya que a veces hay alguno un poco más hecho de la cuenta.

En cualquier caso, una opción refrescante, saludable y rica, rica…

Imágen de la tapita

Estamos muy acostumbrados a que siempre que nos pica el gusanillo de las tostas, la primera que se nos viene a la cabeza es la de jamón con salmorejo, pues en este caso me aventuré y probé de lomo de cerdo a la BBQ. Personalmente tengo que decir que prefiero las de jamón o bacalao con salmorejo, pero bueno, no me arrepentí de la elección. La carne esta muy jugosa y la salsa es barbacoa pero sin picante, cosa que para mi es importante.

Respecto al precio, el que indico es aproximado al de una ración, es decir, la mitad de lo que muestra la imagen.

Si sois amantes de las típicas tostas, poco os interesa esta publicación, pero si lo que os gusta es variar, sin duda, probadla…

Blanco sobre blanco

Así merece la pena terminar una noche de tapeo, es la guinda perfecta.

Este postre es un brownie de calabaza entre una salsa y una bola de chocolate blanco.  Encontrar un brownie de calabaza es poco habitual aquí pero el resultado es sorprendentemente bueno. Estaba realmente jugoso y muy muy sabroso.

El helado y la salsa de chocolate blanco, ambos muy conseguidos. En definitiva, un postre caro pero muy recomendable.