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Atún nevado

Albertini — Sat, 10 Apr 2010 10:06:12 +0000

Imágen de la tapita

Ya lo había probado en alguna ocasión, pero no apreciándolo tanto como ahora. Realmente la imagen dice mucho, pero el sabor aún más. Respecto a la salsa color blanquecino (de ahi el nombre) se trata de una salsa común de roquefort, pero muy muy suave, esto lo aclaro para los no amantes de los quesos, que se atrevan a probarlo y no se lo pierdan.El atún se presenta muy jugoso y mezclado con la salsa hace una combinatoria perfecta. Del acompañamiento no hace falta comentar mucho, se nota cuando las patatas no son de paquete, ¿verdad?…

Atún a la miel con cuscus y especias.

dipabli — Sat, 13 Feb 2010 11:10:34 +0000

Sencillamente la bomba, para muchos lo mejor que se puede comer en este bar, explota en tu boca, dulce, salado con especias, lomo de atún en su punto (crudito por dentro) cuscus sueltecito como a mi me gusta y la presentación es tan bonita que da pena comerselo. Hay que probarlo, yo recomiendo entre dos pedir la ración regado con un Albariño que se llama Sin Palabras y te vas rodando del Zurrutraque. Esta de muerte y lo saben, no en vano es lo mas caro de la carta 3,5€ la tapa 10 la ración.

Imágen de la tapita

Por petición popular he colgado fotos del local y entre ellas una de la pizarra de las tapas, al loro con este sitio que dará mucho que hablar.

Mousaka de atún

marquex — Mon, 25 Jan 2010 19:35:04 +0000

Una tapita rica la que os ofrezco hoy, que llena bastante y muy bien de precio.

Imágen de la tapita

La mousaka de atún del bar Mármoles forma parte de esas tapas estandarte, que cuando vas a un bar tienes que pedirlas. La berenjena está acompañada en este caso de atún, ambos ingredientes aprisionados en una bechamel suave y con una loncha de queso fundido para ponerle la guinda a la tapa.

No me gustó mucho que el aceite del atún en un principio se podía ver en el fondo de la cazuela, lo podrían haber filtrado un poco, pero he de reconocer que cuanto más comía de la tapa, más me iba gustando y al final dejé el recipiente tan limpio que era imposible saber lo que se había servido en él.