Imágen de la tapita

Es un lugar pequeño, que tiene en su interior unas 6 mesas de pié, en las que normalmente es difícil encontrar sitio, ya que tiene bastante clientela cada vez que he ido. Su luz apagada y su música hace que posea un ambiente muy particular.

Su carta ha ido cambiando con los dueños del local, y en la actualidad se compone de bruschettas, que son los típicos panes de pueblo con los ingredientes encima, pero provenientes de Italia, cosa que se nota en la variedad de panes que tienen. De todas ellas os recomiendo probar la Andaluza, de la que hablamos en atapas, y la Caprese con Mozzarella Buffala y tomate en aliño, muy rica. Hay que remarcar la gran cantidad de comida que te ofrecen por el precio que cuestan las tapas, preparaos para desabrochar vuestro cinturón.

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Si no te gustan los panes, no tienes mucha más alternativa en este sitio que embutidos y aceitunas, aunque también se pueden probar las tapas del día, que son también en su mayoría de origen italiano.

Las tapas se recogen en la barra, lo habitual en este tipo de bodegas.

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La bodega de E.Morales o también conocida popularmente en Sevilla como el “bar de los toneles” es uno de los grandes míticos de la ciudad. Inaugurada en 1850 por D.Leocadio Morales Prieto esta bodega, en sus inicios, de se dedicaba a la venta a granel del vino de Valdepeñas, alternándolo posteriormente con el consumo del mismo en el local. El negocio familiar ha ido de generación en generación, siendo la encargada actual la nieta del fundador.

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Evidentemente el interior es lo que más llama a atención al viandandte y al propio usuario de la bodega. Con esas estanterias de madera desgastada por el tiempo, las botellas de vino apiladas, quesos curados de los de antes, etc, uno puede por unos instantes retroceder en el tiempo,  vivir la expresión más completa de lo auténtico. Como nos cuentan nuestros compañeros APOLO Y BACO la Bodega ha sido el hogar de bohemios, actores, toreros, pintores, escritores y poetas. Entre sus mesas rodeados de tinajas, se han escrito algunas novelas e incluso hay una bebida, el vermú con sifón, que la llaman poeta en honor a Hilario Gutiérrez, poeta y cliente de la casa.

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Respecto a las tapas, no es que tengan una carta amplísima, pero si idónea para acompañar un buen vino de la casa o un generoso. Muy típica es la pringá casera, aunque recomiendo no salir de allí sin ahber probado algo de sus embutidos, quesos, chicharrones, etc, servidos siempre en papel de estraza y sobre una tablita de madera, una genialidad más del bar.

Sin duda esta esquina sevillana es una de las visitas obligada, si uno quiere culturizarse un poco más en lo mítico y  auténtico de la oferta gastronómica de la ciudad…

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Ha permanecido un tiempo cerrado por reformas, pero ya está de vuelta con nosotros unos de los bares clásicos del centro, con su comida clásica y sencilla pero muy sabrosa.

No tiene carta, ni sirven a mesas, todo lo que se puede pedir está escrito en las pizarras a las que no le he podido sacar fotos, pero no hay problema, yo os recito:

• Tortilla de camarones de verdad
• Croquetas caseras de verdad
• Menudo o callos o como le quieras llamar, pero de verdad.
• Montaditos con lomo del bueno y jamón del bueno y queso del bueno y tortilla de la buena.
• Carrillada riquísima…

Por supuesto tienen muchas cosas más, pero con esto creo que es suficiente  para saber el tipo de comida que sirve. Como recomendación particular os propongo que probéis sin falta las tortillitas de camarones y el flamenquín.

El local tiene unas 5 mesas dentro para sentarse y también mesas de pié, tanto dentro como fuera,  todas muy codiciadas porque cada vez que lo he visitado estaba lleno de gente de todos tipos.

Como pasa también en más bares de la zona, los camareros te van tomando nota en la misma barra con una tiza y siempre llevan bien la cuenta, aunque le pongas la cerveza encima de lo que ha escrito debe ser un don especial. Como don, también, es la simpatía de la que hace gala el servicio, que no es difícil que te saque una sonrisa.

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El amplio local está montado como un restaurante, con mesas fuera donde se puede organizar un almuerzo familiar, pero dentro también posee mesas “de pié” donde se pueden tomar las tapas que se piden directamente en la barra.

Entre las tapas de su carta se encuentra una gran variedad de comida, que van desde los clásicos montaditos, al cuchareo, pasando por chacinas de calidad. La verdad es que todavía no he probado una tapa de este bar que no me haya gustado, mi debilidad es el piripi, montadito que ha hecho famoso esta bodega.

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Los camareros del sitio son simpáticos y rápidos teniendo en cuenta “la de gente” que hay en la bodega a la hora de las cómidas. Y es que el ambiente, es otro de los puntos que destacan del local, en el que seguramente nunca te sentirás solo, mas bien, costará un poco conseguir un hueco para pedir tapas.

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Confieso que soy un ferviente “seguidor” de la caña de lomo, hasta llegar a dudar de mi preferencia en un hipotético (e injusto) enfrentamiento entre ésta y un buen jamón de pata negra. Espero no tener nunca que decidir en tan doloroso duelo.

La caña de lomo que nos ofrecen en la bodega San José es de un gusto exquisito, dependiendo esto de cada persona (hay quien prefiere la chacina más o menos curada), aunque lo cierto es que una caña de lomo buena sabrá bien siempre. Acompañada con pan o un pico (algo que todos en Andalucia conocemos, pero que en otros lugares de la geografía española es un desconocido), es un bocado sencillamente magistral.

No me pareció nada salada, cosa que a veces ocurre con las chacinas más curadas y en concreto con la caña de lomo, y que hace a mi parecer, que el producto pierda parte de su categoría. Es cierto que todo ello es más mérito del matadero que del establecimiento en el que se sirve. Tanto para ésta como en el resto de tapas “frias”, y tal y como comenta Marquex, el local cuenta con unas chacinas y conservas excelentes.

En resumen, y como contrapartida a esas tapas muy elaboradas (y por supuesto deliciosas muchas de ellas), tenemos una tapa en el sentido más literal y clásico de la palabra, y que muchas veces su éxito o fracaso va a depender de otros factores que no son la mera cocina: un buen corte, una buena matería prima…en fin menos es más.

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En este local siempre encontrarás gente a las horas del hambre, ya que tira muy buena cerveza y está situado en todo el Arenal. Gastronómicamente no se puede esperar unas tapas elaboradas, ya que no tienen cocina como tal, pero cuentan con unas chacinas y conservas excelentes y, como se lee en su cartel, tienen unas gambas blancas deliciosas.

Si deseas algo caliente, hacen montaditos variados, por lo que también se puede matar el gusanillo de esta manera.

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La principal virtud del sitio es el ambiente que tiene, unas 6 mesas para estar de pie fuera del local, consigue aglutinar decenas de personas tomando cervecitas, con lo que ya te puedes ir metiendo en el espíritu tapero e ir con ánimo a otros locales de la zona.

En su interior el sitio se ve antiguo y un poco descuidado, pero tiene bastante espacio y suele estar bastante más vacío que fuera.

Su principal virtud, la gente, suele ser también su defecto, ya que son poca gente atendiendo para la demanda de cruzcampo que tiene la bodega y tardan un poco en atenderte, pero quien espera, recibe un trato amable y simpático.

En general me ha dejado un buen sabor de boca y cumple es un excelente punto de comienzo para una ruta de tapas por la zona.

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Toda la comida está bastante buena, destacando a mi parecer la carne con tomate y la morcilla frita. Esta última, con sólo olerla se me hizo la boca agua. También es muy destacable la calidad de sus gambas, con las  que merece la pena rascarse un poco el bolsillo.

Respecto al local, ha sido remodelado y abierto hace muy poco y tiene un estilo un peculiar. Está decorado como una bodega con azulejos en las paredes y maderas pintadas, aunque su disposición recuerda a una cervecería, con todos los camareros detrás de la barra siendo tú el que te tienes que acercar para que te sirvan. Aún así sorprende la rapidez con la que te atienden y los camareros  me parecieron bastante amables y simpáticos.

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Dentro de la bodega se pueden encontrar unas diez mesas y además tiene mucho espacio para quedarse de pié tapeando. En el fondo del local se puede encontrar un saloncito con sofás y una biblioteca “sólo para clientes” como pone en un cartel en la estantería. El día en el que fui también pude encontrar una exposición de pinturas. Esto convierte a Las Columnas de Jaime Becerra en una Cervecería-Biblioteca-Museo, aparte de todo lo comentado más arriba. Increible eh?

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La verdad es que toda esta variedad de carácteristicas no hace mal, sino que el local sea más atractivo y que tenga personalidad propia. Visitarlo ha sido una experiencia bastante agradable.

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Está situada en pleno corazón de Sevilla, lo que la convierte en un lugar muy frecuentado por gente de todas las edades. Se trata de un bar que destaca por su ambiente sevillano y taurino.

Para los amantes del vino, este sitio es perfecto, ya que ofrece tanto unos vinos de gran calidad como una gran variedad de tapas a precios asequibles. Un lugar excelente para el tapeo con amigos o bien para degustar las delicias de la cocina tradicional, como por ejemplo las setas a la plancha, una de las especialidades de la casa y que recomiendo probar a todo aquel que visite esta bodega.

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Personalmente, es un bar que frecuento bastante, ya que el ambiente es agradable, la calidad de las tapas es buena y los precios son muy asequibles, lo que lo convierte en mi opinión en un sitio perfecto para tapear e ir cogiendo tono con sus magníficos vinos. Además, se trata de un sitio en el que tienes la opción tanto de comer de pié con mesas altas o de sentarte como Dios manda, ya que cuenta con un pequeño salón con varias mesas.

En cuanto al servicio, mi experiencia me dice que es bastante bueno, puesto que son bastante rápidos en servirte y suelen tener algún detalle  para despedirte con un buen sabor a vino en la boca, lo cual siempre me ha parecido un buen motivo para volver. No penseis que mi recomendación es interesada por aquello del apellido porque ya he comprobado que no tengo nada que ver con ellos (mejor no cuento como…).

Espero que vayais “atapear” y conocer este sitio y quedeis satisfechos con mi recomendación.

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Si lo que buscamos es comida clásica Sevillana, nos encontramos ante una bodega que no nos decepcionará. En su variada carta, más bien compuesta de carne, nos encontramos tapas de buen comer, que van desde la ensaladilla y los aliños, pasando por montaditos, hasta tapas de lomo con tomate. Aunque menos, si no os gusta la carne, siempre se puede pedir unos chocos plancha o un revuelto de bacalao.

La materia prima de la que se hacen las tapas es excepcional, toda la carne es de primera y se nota en el sabor, por ejemplo del jamón que tienen o el secreto ibérico.

Aparte de la carta, suelen tener tapas del día, compuestas sobretodo por más carne, cosa que a mí me encanta.

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El ambiente del local es familiar y no es difícil encontrar entre semana a la gente que trabaja alrededor, ya que posee un menú del día bastante completo. En su interior, el hecho de que es una bodega se nota rápidamente, maderas antiguas y poca luz hace que sea un buen sitio para comer tranquilo con gente de confianza.

Si la oscuridad no es lo que más te gusta del mundo, tiene como unas seis mesas fuera, donde los camareros atienden de forma simpática y rápida, cosa que viendo muchos locales hoy en día parece difícil. No hay mucho problema en encontrar sitio para comer.

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Los precios son bastante buenos si tenemos en cuenta la calidad de la comida, a 2€ los montaditos, con lo que con 5 euritos tenemos dos montaditos y cerveza. Ésta última es cruzcampo, como no podía ser de otra manera en un bar tan sevillano.

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