Imágen de la tapita

Increibles láminas finísimas de carpaccio de salmón con una cantidad bastante justa de espinaca cremosa, y con un casi inapreciable, pero suficiente, sabor a queso parmigiano.

Parece una delicatessen y, efectivamente, lo es. Pero no os dejeis engañar por las primeras impresiones, el precio es asequible a cualquier tipo de bolsillo.

Me parece un aperitivo perfecto para un grupo de entre 4-6 personas para dar ese aporte de ligereza previa a un almuerzo algo más pesado y generoso. La textura es fresca y muy agradable en boca. El sabor es una mezcla curiosa protagonizada por el salmón y adornada con una suavísima crema de espinacas y laminas de parmigiano, que le dan un toque algo más salado.

En resumen, como primer acercamiento a esta nueva taberna sevillana y, dentro de la gran variedad que ofrece su carta, recomiendo para los amantes de los aperitivos ligeros no salir por la puerta sin haber probado esta delicia.

Imágen de la tapita

A modo de previa presentación, anuncio aqui el nuevo local que se ha inaugurado en Sevilla el pasado 15 de Octubre en la esquina de la concurrida Calle Adriano en los bajos del Edificio Todogoma.

Ya iré ampliando la información, pero para ir poniendo un poco de sabor en boca tengo que decir que me da muy buenas sensaciones, el servicio, el lugar muy alto y espacioso, el ambiente, pero sobretodo…la comida¡¡¡, son casi todo medias y enteras raciones, pero a un precio bastante sorprendente. Llama mucho la atención también la amplia y variada carta.

Como primer detalle positivo he de decir que me ha gustado la cesta del pan y picos que ofrecen en los comensales. Aunque parece una tontería, no se ve en todos los sitios un buen pan tierno del dia cortado a rodajitas y unos buenos picos de estos artesanos. Se que es raro, pero a mi esos detallitos me marcan diferencia, jeje.

Ya digo, esto sólo a modo de aperitivo para nuestro paladar, ya iré ampliado la información, porque creo que éste lugar va  a dar mucho que hablar y pienso repetir.