Imágen de la tapita

Para los amantes de las croquetas, que me consta hay muchos ya por aquí, no dejéis de ir a deleitaros con las de este rinconcito de la Alameda, no os arrepentiréis.

Ante nosotros no se presenta la clásica croqueta compacta de masa, con sus trocitos de carne del caldo, todo lo contrario. En primer lugar la forma, como observareis, algo peculiar, de forma rectangular, bueno, le da un toque como poco original. Casi compensa introducirla por completo en la boca, porque el relleno es tan cremoso que al intentar partirla en dos se desparrama un poco, mejor que lo haga en la boca, ¿no?, je je. El frito de la croqueta no es pesado y en exceso, al revés, muy ligero y de poco espesor, esto para los que no sean forofos de la clásica capa espesa de fritanga. El sabor, predominando la intensidad de la bechamel.

Imágen de la tapita

Lo que véis es la media ración del Bar Los Claveles, en esta ocasión las croquetas son grandes y jugosas y con una cantidad de jamón bastante normalita, aunque de sabor están muy buenas. Lo que véis en la foto es media ración, que trae 8 croquetas, y como en otra ocasiones hemos entrado en discusión por cuanto debería costar una única croqueta en una tapa, os digo que la croqueta sale a 0,75€.

Comentaros también que tenéis la tapa a 2,50€.

Imágen de la tapita

A la rica croqueta oiga!!!.

Seguimos con las croquetas, y es que ésta es otra de las tapas con las que uno nunca, o casi nunca, se equivoca. En mi opinión, las croquetas siempre están buenas, unas más sabrosas, otras con más condimento…, pero rara vez te saben mal. El problema suele estar en que sean demasiado escasas y pequeñas, cosa que en este caso no ocurre.

Esta tapa se compone de tres croquetas de un tamaño estándar con un sabor casero que hace de una tapa tan sencilla un bocado muy sugerente, y adornado, por supuesto, con una pizca de peregil picado como seña de identidad del local. No dejéis de probarlas.

Imágen de la tapita

En la calle Mateos Gago, que desemboca en la catedral, se encuentra esta mitiquísima  bodeguita,  conocida como ‘El Perejil’, algunos suelen llamarla popularmente como ‘El Perejil Chico’, imagino que por distinguir entre la tasquita del hijo y del padre (famoso cantaor), y es un lugar perfecto para culminar una noche de tapeo o, incluso, porque no, para empezarla y terminarla allí mismo. Las tapas son baratas, y uno puede tomarlas tanto en la barra como en una de las cuatro o cinco mesitas que hay en la calle, de pié. Pero lo que hay que probar es el vino, vino dulce y de naranja. El vino lo traen de Moguer, Huelva, y fueron los primeros en traer vino de naranja a Sevilla. El vino lo compran a granel, y te lo sirven (cuando no pides un vaso) en una jarrita de latón rojo o una botella de vino… pero de otro vino. Muy gracioso. De verdad muy recomendable pero eso si, cuidado porque una vez que lo catas, no puedes parar de beberlo.

Hace no demasiado tiempo abrieron justo anexo al mismo una especie de ampliación, de hecho con el mismo nombre, a modo de corredor que comunica la Calle de Mateos Gago con el famoso Pasaje de Vila. El ambiente es el mismo, lo que si tienen es una cocina un poco más extensa, y puedes disfrutar de una buena tapa acompañada de su vinito de naranja o su botellín helado un poco más holgado de espacio.

No dejeis de poner este genuino local sevilla como punto de inicio (y final) en vuestrta rutita tapera sevillana del dia…

Imágen de la tapita

Imágen de la tapita

Nos encontramos en éste caso ante 1/2 ración de las Croquetas de la casa, una especialidad. El precio es bastante razonable, merece la pena gastárselo si vas con un par de amigos, sólo por el hecho de degustarlas.

Aqui tenemos las típicas croquetas de puchero caseras, muy bien elaboradas, con un tamaño aceptable, y sabor muy autentico. De las “papas”, bueno, lo que comenté en la descripción de local, sobran las palabras, ¿no?.

En la imagen aparecen 8 croquetas, en realidad son 10, lo siento, es dificil aguantar la tentación…

Imágen de la tapita

Casa fundada en 1987 por Fernando Gómez Real y su esposa Esther, ubicada en la Calle Pastor y Landero, en pleno corazón del Arenal.

Imágen de la tapita

Desde luego lugar más que recomendado para degustar productos ibéricos de la tierra  de Extremadura que, como todos sabemos, no hace falta hacer mención a la fama que les precede. Exquisitos quesos, chacinas y jamones.

Recomendable también los guisos en general, la migas, la “prueba de matanza” (o probailla) y, por supuesto, todas las carnes en general. No puedo olvidar mencionar como detalle a destacar el exquisito pan tierno y las “papas” de acompañamiento que, como podreis ver en tapas futuras, son muy características.

También decir a los aficcionado al arte enológico que éste lugar cuenta con una amplia carta de vinos de la tierra muy bien seleccionados.

Respecto a los precios, son asequibles, pero abundan más las raciones y platos para comer en mesa.

Como dicen en su sitio web, no dejeis de visitar la que, seguramente es, mejor “Embajada de Extremadura en Sevilla”…

Imágen de la tapita

En éste caso presento la tapita por excelencia, las “croquetas”. A modo de media ración, estas esquisitas croquetas de bacalao no tienen desperdicio. Tamaño y grosor generoso, y un sabor intenso a bacalao, pero justo.

El precio me parece bastante razonable, pues se nota al primer bocado que son completamente artesanas, detalle que, aunque parezca evidente, es de agradecer.

Realmente poco más puedo decir de este típico plato, aqui “una imagen vale mas que mil…”

Imágen de la tapita

A modo de previa presentación, anuncio aqui el nuevo local que se ha inaugurado en Sevilla el pasado 15 de Octubre en la esquina de la concurrida Calle Adriano en los bajos del Edificio Todogoma.

Ya iré ampliando la información, pero para ir poniendo un poco de sabor en boca tengo que decir que me da muy buenas sensaciones, el servicio, el lugar muy alto y espacioso, el ambiente, pero sobretodo…la comida¡¡¡, son casi todo medias y enteras raciones, pero a un precio bastante sorprendente. Llama mucho la atención también la amplia y variada carta.

Como primer detalle positivo he de decir que me ha gustado la cesta del pan y picos que ofrecen en los comensales. Aunque parece una tontería, no se ve en todos los sitios un buen pan tierno del dia cortado a rodajitas y unos buenos picos de estos artesanos. Se que es raro, pero a mi esos detallitos me marcan diferencia, jeje.

Ya digo, esto sólo a modo de aperitivo para nuestro paladar, ya iré ampliado la información, porque creo que éste lugar va  a dar mucho que hablar y pienso repetir.