Imágen de la tapita

Cuando se piden huevos de codorniz en casi cualquier sitio uno piensa más en un piscolabis que en una tapa propiamente dicha. Pero la verdad es que me sorprendió cuando me lo pusieron por delante, yo sólo quería matar el gusanillo.

Aunque sea una tapa pequeña, es muy consistente la vez, ya se sabe, el chorizo no es la comida más ligera y digestiva del mundo, pero en este caso el chorizo se presenta muy suave, jugoso, y “digestivo”. Cuando esto lo mezclamos con un huevo de codorniz en su punto, ya está todo el “pescao vendío”.

¿Y que sería de una tapa de huevo de codorniz si la yema no se derramara por los lados eh?, es otro de sus encantos…

Imágen de la tapita

Plato muy recurrido en la época en la que nos encontramos. Calentito, sabroso, y de sabor muy intenso.

Tienen algunas variedades más de revueltos muy curiosas pero yo siempre me decanto por el de bacalao, me encanta¡¡.

La presentación es muy genuina, como todo en los bares de la Plaza de los Terceros. Pienso que es una cantidad bastante justa en relación al precio, no se queda ni mucho menos corta, es una proporción idónea para pedir una tapita más y completar un buen tapeo.

Como entrante a lo que se avecine después y para calentar un poco el organismo, la recomiendo vivamente…

Imágen de la tapita

Dios mio, quien no ha probado o incluso se ha cocinado un buen plato de papas revueltas?, siempre se dice que es uno de los platos sencillos, como quien hace una tortillita francesa, pero yo no opino así. Creo que dar con la clave de un buen plato de papas revueltas es un auténtico reto.

Pues me atrevo a decir que en Casa Paco desde luego lo consiguen, y además, le dan cierta originalidad. La textura es suave, las patatas están en su punto, y no puede pasar de largo ese curioso saborcillo leve a unas gotas de limón y unos hojitas de peregil.

Respecto al precio, ya podreis ver que son bastante generosas.

Para los que les gusta sentirse como en casa, desde luego este debería ser el primer plato…

Imágen de la tapita

Pan de pueblo, jamón extremeño (telita!) y un huevo de codorniz encima. Que fácil suena, pero a la persona que se lo inventó se le debería poner un monumento.

Son dos bocaditos por tapa y en esos bocados se debe comer. Todo para dentro de la boca y una vez allí dejar que la yema del huevo explote y se mezclen los sabores.