Imágen de la tapita

La bodega de E.Morales o también conocida popularmente en Sevilla como el “bar de los toneles” es uno de los grandes míticos de la ciudad. Inaugurada en 1850 por D.Leocadio Morales Prieto esta bodega, en sus inicios, de se dedicaba a la venta a granel del vino de Valdepeñas, alternándolo posteriormente con el consumo del mismo en el local. El negocio familiar ha ido de generación en generación, siendo la encargada actual la nieta del fundador.

Imágen de la tapita

Evidentemente el interior es lo que más llama a atención al viandandte y al propio usuario de la bodega. Con esas estanterias de madera desgastada por el tiempo, las botellas de vino apiladas, quesos curados de los de antes, etc, uno puede por unos instantes retroceder en el tiempo,  vivir la expresión más completa de lo auténtico. Como nos cuentan nuestros compañeros APOLO Y BACO la Bodega ha sido el hogar de bohemios, actores, toreros, pintores, escritores y poetas. Entre sus mesas rodeados de tinajas, se han escrito algunas novelas e incluso hay una bebida, el vermú con sifón, que la llaman poeta en honor a Hilario Gutiérrez, poeta y cliente de la casa.

Imágen de la tapita

Respecto a las tapas, no es que tengan una carta amplísima, pero si idónea para acompañar un buen vino de la casa o un generoso. Muy típica es la pringá casera, aunque recomiendo no salir de allí sin ahber probado algo de sus embutidos, quesos, chicharrones, etc, servidos siempre en papel de estraza y sobre una tablita de madera, una genialidad más del bar.

Sin duda esta esquina sevillana es una de las visitas obligada, si uno quiere culturizarse un poco más en lo mítico y  auténtico de la oferta gastronómica de la ciudad…

Imágen de la tapita

En la calle Mateos Gago, que desemboca en la catedral, se encuentra esta mitiquísima  bodeguita,  conocida como ‘El Perejil’, algunos suelen llamarla popularmente como ‘El Perejil Chico’, imagino que por distinguir entre la tasquita del hijo y del padre (famoso cantaor), y es un lugar perfecto para culminar una noche de tapeo o, incluso, porque no, para empezarla y terminarla allí mismo. Las tapas son baratas, y uno puede tomarlas tanto en la barra como en una de las cuatro o cinco mesitas que hay en la calle, de pié. Pero lo que hay que probar es el vino, vino dulce y de naranja. El vino lo traen de Moguer, Huelva, y fueron los primeros en traer vino de naranja a Sevilla. El vino lo compran a granel, y te lo sirven (cuando no pides un vaso) en una jarrita de latón rojo o una botella de vino… pero de otro vino. Muy gracioso. De verdad muy recomendable pero eso si, cuidado porque una vez que lo catas, no puedes parar de beberlo.

Hace no demasiado tiempo abrieron justo anexo al mismo una especie de ampliación, de hecho con el mismo nombre, a modo de corredor que comunica la Calle de Mateos Gago con el famoso Pasaje de Vila. El ambiente es el mismo, lo que si tienen es una cocina un poco más extensa, y puedes disfrutar de una buena tapa acompañada de su vinito de naranja o su botellín helado un poco más holgado de espacio.

No dejeis de poner este genuino local sevilla como punto de inicio (y final) en vuestrta rutita tapera sevillana del dia…

Imágen de la tapita