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Calamares fritos

marquex — Wed, 18 Nov 2009 23:14:48 +0000

Una tapita de calamares es un clásico del que entiende todo el mundo. Lo que hay que mirar, que el calamar sea fresco, que no esté muy rebozado y que esté tiernecito. En este caso cumple bastante bien cnon todas estas características y la mejor prueba es que no se echa de menos la mayonesa.

Imágen de la tapita

La tapa es abundante y está muy bien que te pongan papas aliñadas de acompañamiento, ya que se complementan estupendamente.

Imágen de la tapita

Revuelto de papas

Albertini — Mon, 26 Oct 2009 16:28:44 +0000

Imágen de la tapita

Dios mio, quien no ha probado o incluso se ha cocinado un buen plato de papas revueltas?, siempre se dice que es uno de los platos sencillos, como quien hace una tortillita francesa, pero yo no opino así. Creo que dar con la clave de un buen plato de papas revueltas es un auténtico reto.

Pues me atrevo a decir que en Casa Paco desde luego lo consiguen, y además, le dan cierta originalidad. La textura es suave, las patatas están en su punto, y no puede pasar de largo ese curioso saborcillo leve a unas gotas de limón y unos hojitas de peregil.

Respecto al precio, ya podreis ver que son bastante generosas.

Para los que les gusta sentirse como en casa, desde luego este debería ser el primer plato…

Patatas fritas (alioli)

Albertini — Thu, 08 Oct 2009 16:11:45 +0000

Imágen de la tapita

Tapa sencilla, perfecta para acompañar una cervecilla y al centro, e idónea para darle paso al festín de la comida.

En cuanto a la salsa, alioli en éste caso, decir que es bastante suave y cremosa.

Puedes pedirlas con alioli, moho picón o mayonesa. También te dan la alternativa, para los más sanos, de servirtelas hervidas, tampoco tienen desperdicio!!