Imágen de la tapita

La ración no es suficiente para colmar los apetitos más insaciables, puesto que la tapa está compuesta por dos trozos de solomillo no muy grandes con unos gajos de patata, pero lo que realmente cuenta, la protagonista de la tapa, es la salsa.

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La salsa hecha con mostaza tiene un sabor sorprendentemente dulce que conforme se va consumiendo la tapa me llegó a cansar, esperaba algo un poco más fuerte de sabor que acompañara a un solomillo un poco más jugoso. Pero la verdad es que mirando la relación calidad-precio, la tapa no sale mal parada, aunque no la recomiendo ya que he probado mejores tapas en el mismo sitio. Si podéis probar la mousaka, por ejemplo, o alguno de sus montaditos en pan de pueblo.

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La tapa consta de 4 bartolitos, cada uno de ellos está formado por un trozo de tronquito de mar (surimi), envuelto una rodaja de berenjena, todo ello rebozado y bañado por un alioli bastante clarito y suave.

Yo soy de los que no le suele gustar la berenjena, porque absorbe mucho aceite y se me vuelve muy pesada, pero en este caso está bastante bien cocinada y me resultó una tapa ligerita.

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Cumple con el objetivo de saciar el apetito de carne y están fritos de modo que la piel queda crujientita y el interior jugoso, aunque si hubieran tenido alguna salsa para mojar hubiera puntuado algo más alto.

La tapa la componen tres piezas de pollo y están acompañadas por unas patatas fritas al ajillo.

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Carne de calidad, sin tendones, en una salsa tomate auténtico bien sabrosa y acompañada de unas patatas cortadas y fritas a mano son la base de que me gustará tanto. El resto lo puso el hecho de tomarla en la barra, recién salida de la cocina, calentita, en un día lluvioso de los muchos que están tocando este invierno.

Poco más que decir de un plato que conocemos casi todos. Cuando la materia prima es buena y las cosas se hacen bien, sólo queda quitarse el sombrero.

Imágen de la tapita

Imágen de la tapita

Antes de empezar, pedir disculpas por la calidad de las fotos hechas con mi móvil, pero en realidad no se diferencia mucho de lo que vi en persona, cuando me dí cuenta de la clase de tapa que tenía en frente. Es un gran bocadillo con filetes de lomo y salsa al whisky y las patatas metidas dentro del pan, ¿a que es para que se me nublara la vista?

La verdad es que de vez en cuando está bien meterse uno de estos entre pecho y espalda. La salsa es muy sabrosa, pero nada de fuerte, no se repite, empapa las patatas y vuelve el interior del bocadillo una amalgama que acaba mojandote un poquillo los dedos, para que cuando se acabe, te los puedas chupar y recordar los bueno que estaba.

Imágen de la tapita

La típica tapa de la que se deja el plato limpio.

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Aunque a la vista la salsa tiene una apariencia un tanto artificial, es el toque perfecto de mostaza para aquellos que les gusta, pero en su justa medida. El sabor es suave, consistencia adecuada y, como no, acompañada de las ya mencionadas patatitas, que creo que sobran las palabras para darse cuenta de lo ricas que deben estar.

Desde luego una forma de convertir un bocado tan secillo en una esquisitez…

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Dios mio, quien no ha probado o incluso se ha cocinado un buen plato de papas revueltas?, siempre se dice que es uno de los platos sencillos, como quien hace una tortillita francesa, pero yo no opino así. Creo que dar con la clave de un buen plato de papas revueltas es un auténtico reto.

Pues me atrevo a decir que en Casa Paco desde luego lo consiguen, y además, le dan cierta originalidad. La textura es suave, las patatas están en su punto, y no puede pasar de largo ese curioso saborcillo leve a unas gotas de limón y unos hojitas de peregil.

Respecto al precio, ya podreis ver que son bastante generosas.

Para los que les gusta sentirse como en casa, desde luego este debería ser el primer plato…

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Tapa sencilla, perfecta para acompañar una cervecilla y al centro, e idónea para darle paso al festín de la comida.

En cuanto a la salsa, alioli en éste caso, decir que es bastante suave y cremosa.

Puedes pedirlas con alioli, moho picón o mayonesa. También te dan la alternativa, para los más sanos, de servirtelas hervidas, tampoco tienen desperdicio!!