Imágen de la tapita

Cuando uno va andando por la calle Tetuán no puede evitar acudir imantado por el intenso olor del adobo de “Blanco Cerrillo”, siempre abarrotado de gente, aunque es innegable que para los que aprecian el buen tapeo de la zona, llegado a ese punto no pueden resistir el encanto de este rinconcito, la “la flor de mi viña”. Hay otros locales similares pero, para un servidor, como el de la calle José de Velilla ninguno. En los dias de calor uno puede asentarse en los toneles de la calle sin problema, dado que no da un sol directo.

Imágen de la tapita

El servicio es inmejorable, incluso en la calle te atienden, con una rapidez y amabilidad que ya muchos locales de Sevilla querrían. La verdad es que ya sólo por esos dos motivos merece la pena hacer un alto en este local, pero si nos metemos en faena gastronómica, la cosa sigue mejorando. No lo he probado todo, pero de momento estoy prendado con el atún nevado y la carrillada ibérica. Destacar también que te dan la bienvenida con un buen platito de olivillas bien aliñadas, cosa que, por lo menos para mi, es un detalle de agradecer.

Ya teneis dos paradas obligatorias para esos fatídicos dias de compras…;-)

Imágen de la tapita

Imágen de la tapita

Imágen de la tapita

En el caso que nos atañe, la tapa nos trae dos chipirones bastante grandes, cosa que es de agradecer, y, aunque están tiernecitos, no tienen un sabor que me haya entusiasmado.

Vienen servidos con abundante salsa alioli suave, que está bastante buena, y con una ensalada de coles que también combina muy bien, por lo que te deja un sabor de boca muy agradable, y sienta bastante bien como primera tapa antes de pasar a algo más contundente.

El precio que pone en la carta es de 2.25€, pero hay que pagar un suplemento de 10% casi obligatorio de servicio en mesa, por lo que al final son 2.50 lo que cuesta.

Imágen de la tapita

Esta tapa es la tapa por excelencia de la Bodega Paco Góngora. Los expertos dicen que las setas a la plancha es una de las mejores maneras de disfrutar de su auténtico sabor y , como expertos que son, creo que no se equivocan.

En la imagen observamos lo equivalente a media ración. Estas setas están hechas poco a poco en la plancha siendo sazonadas y untadas previamente con aceite, y añadiendo al final una pizca de peregil y ajo picadito, lo que lo que la convierte en una tapa sencilla y exquisita a la vez, perfecta para ser acompañada con una buena copita de manzanilla.

Insisto, os recomiendo esta tapa como parada obligada en la ruta de la tapa sevillana, aprovechad ahora que estamos en la época de las setas!!.