Imágen de la tapita

La Cava es uno de esos bares de tapas que cogen la buena costumbre de los grandes restaurantes y va cambiando su carta por temporadas, al igual que su primo el bar Europa, aunque siempre se puede encontrar en élla sus tapas estrella, como la premiada Wan-tun de sanfaina, unas taleguillas al estilo japonés pero rellenas de verduras, o sus riquísimas, aunque escasas, croquetas de jamón ibérico.

Todo lo que se puede tomar en el local está muy sabroso y cuidado al detalle, y lo mejor, se puede pedir en tamaño tapa, ya sean platos de carne o pescado.

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Sus precios no son especialmente económicos, aunque están acorde con la calidad de la comida, el rápido y eficaz servicio del local y la zona de la ciudad en la que se encuentra. Ahora en primavera es un placer sentarse en su terraza, a disfrutar del buen tiempo y de uno de sus grandes vinos. Dentro del local también hay mesas, pero se está un poco más estrecho y casi que mejor es probar las tapas en la barra.

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Si lo que buscamos es comida clásica Sevillana, nos encontramos ante una bodega que no nos decepcionará. En su variada carta, más bien compuesta de carne, nos encontramos tapas de buen comer, que van desde la ensaladilla y los aliños, pasando por montaditos, hasta tapas de lomo con tomate. Aunque menos, si no os gusta la carne, siempre se puede pedir unos chocos plancha o un revuelto de bacalao.

La materia prima de la que se hacen las tapas es excepcional, toda la carne es de primera y se nota en el sabor, por ejemplo del jamón que tienen o el secreto ibérico.

Aparte de la carta, suelen tener tapas del día, compuestas sobretodo por más carne, cosa que a mí me encanta.

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El ambiente del local es familiar y no es difícil encontrar entre semana a la gente que trabaja alrededor, ya que posee un menú del día bastante completo. En su interior, el hecho de que es una bodega se nota rápidamente, maderas antiguas y poca luz hace que sea un buen sitio para comer tranquilo con gente de confianza.

Si la oscuridad no es lo que más te gusta del mundo, tiene como unas seis mesas fuera, donde los camareros atienden de forma simpática y rápida, cosa que viendo muchos locales hoy en día parece difícil. No hay mucho problema en encontrar sitio para comer.

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Los precios son bastante buenos si tenemos en cuenta la calidad de la comida, a 2€ los montaditos, con lo que con 5 euritos tenemos dos montaditos y cerveza. Ésta última es cruzcampo, como no podía ser de otra manera en un bar tan sevillano.

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