Imágen de la tapita

Aunque no es propiamente una tapa, es sin duda una de las comidas más solicitadas para compartir entre unos cuantos antes de la llegada de los platos más fuertes.

Nunca había pedido una ensalada sólo de hojas frescas de espinaca, aunque como se puede observar en la fotografía es lo que menos tiene la ensalada. En el momento que a una ensalada le añades cualquier tipo de queso de cabra curado gana bastante categoría, pero si además la enriqueces con algo de bacon y una buena salsa agridulce, ya no estamos ante una simple “ensalada mixta” (que me encantan, por supuesto).

El precio real son 7.25 €, ya se sabe que las ensaladas, y más este tipo, son algo caras, pero como comento, si es para compartir, me parece un precio más que justo.

Os recomiendo que si vais a tener una gran comilona en grupo, lo aligereis con este entrante…

Imágen de la tapita

Voy a hacer una excepción esta vez y en lugar de hablaros de una tapa, lo voy a hacer de un plato para compartir (aunque me parece que la próxima vez me lo pido para mí solo). Y es que él lo vale.

La receta parece sencilla, un pan tostado y crujiente, que no duro, rociado sútilmente con miel y encima una mezcla de queso de cabra con roquefort fundida. De remate, unas nueces que le da un giro a la textura de la tapa.

Imágen de la tapita

Una vez en la boca, llama rápidamente la atención el sabor de los quesos,  ya que son fuertes, pero el hecho de tener que masticar las nueces hace que el bocado tenga mucha más consistencias. Al final, sale a la luz el dulce de la miel que deja un gran sabor de boca. No sé si se nota que me ha gustado…

Imágen de la tapita

El plato viene bien presentado con un poco de perejil picado y una salsa creo que de vinagre, pero eso no se come…

No dejéis de probar esta maravilla.