Imágen de la tapita

El encargado de llevar el restaurante adelante será Baltasar Díaz, el jefe del banco de pruebas de Berasategui en su restaurante de Lasarte. Claro está que seguirá la línea que marca Berasategui en sus restaurantes, pero es un cocinero con conocimientos de sobra que seguro pondrá su toque personal en la carta del restaurante.

Para más información: Blog de Martín Berasategui - Esta EME es de Sevilla

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Posee mesas “de pié” y normales, pero en ellas sólo se pueden pedir raciones y medias, por lo que nosotros nos decidimos quedarnos cerquita del camarero y pedirle la carta de tapas.

La comida de este local se sale de las típicas tapas sevillanas para aportarle una cierta personalidad a su carta, a destacar su Roastbeef de buey, que tiene un sabor espectacular, la morcilla de Burgos (a la plancha y al cabrales) y la pechuga a la bechamel realizada con un empanado y una bechamel suavecita que está muy rica.

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La calidad de la comida hace que al local no le falten visitantes, por lo que a veces es incluso difícil encontrar un hueco en la barra para pedir y las mesas también estaban llenas de comensales.

Su ambiente es selecto, ya que las tapas son más caras que lo de costumbre en Sevilla, aunque los camareros son agradables con todo el mundo (lo digo porque mis pintas no suelen ser selectas) y la comida era servida bastante rápido, aunque el hecho de estar al lado de la cocina también influye a la hora de ser atendidos antes.

En general todo a muy buen nivel y merece la pena el gastarse un poco más de lo habitual para probar su buena cocina.

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El amplio local está montado como un restaurante, con mesas fuera donde se puede organizar un almuerzo familiar, pero dentro también posee mesas “de pié” donde se pueden tomar las tapas que se piden directamente en la barra.

Entre las tapas de su carta se encuentra una gran variedad de comida, que van desde los clásicos montaditos, al cuchareo, pasando por chacinas de calidad. La verdad es que todavía no he probado una tapa de este bar que no me haya gustado, mi debilidad es el piripi, montadito que ha hecho famoso esta bodega.

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Los camareros del sitio son simpáticos y rápidos teniendo en cuenta “la de gente” que hay en la bodega a la hora de las cómidas. Y es que el ambiente, es otro de los puntos que destacan del local, en el que seguramente nunca te sentirás solo, mas bien, costará un poco conseguir un hueco para pedir tapas.

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Genuino y mítico bar terracita situado en la reformada plaza de la Alameda de Hércules.

Lugar perfecto para tomarse unas buenas tapas elaboradas al solecito. El ambiente es de lo más genuino y atractivo,  pues está situado en un punto de paso casi obligado para todos los viandantes de esta plaza sevillana.

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Es curioso además pasar al interior del bar, porque parece que retrocedes en el tiempo 30 años, muy pintoresco, de verdad.

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Respecto a la comida que, después de todo, es lo que interesa, ¿no?, decir que tiene una carta extensa pero no demasiado, en su justa medida. Se nota que tienen mimo y originalidad a la hora de elaborar las tapas. El precio no es el más económico que he conocido, pero me parece realmente justo, dado el tamaño y por supuesto el resultado final, el sabor¡¡. Como apreciación más concreta muy recomendable para los amantes de las buenas patatas fritas caseras a modo de guarnición.

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De las pocas tapas del local que he podido probar, desde luego me muero por la carrillada y la pechuga a la mostaza verde, pero como ya comenté en mi perfil, soy muy de carnes y sus salsas,jeje.

No paseeis por la Alameda sin hacer un pequeño alto en este sitio de categoria, si encontrais mesa libre claro…