marquex dice:
Mojama
21 noviembre 2009 | 3 Comentarios
Exquisitez, es lo que traigo hoy!
Imágen de la tapita
Para los que no son del sur la mojama es una comida extraña, y no es más (ni menos) que atún secado a la sal, y para mí es el mejor acompañamiento para la cerveza, un vicio.
La que se prueba en la bodega San José es bastante fresca y tierna, y con un sabor intenso y saladito que me está haciendo la boca agua ahora mismo al recordarlo. Echo un poco en falta un chorreoncito de aceite por encima, que suele potenciar el sabor, pero de todas formas está mojama es de la que no hace bola en la boca, no os preocupéis.
Imágen de la tapita
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Me encanta la presentación
Jejeje, lo mismo digo, parece que te han preparado el escenario..
No soy amante de la mojama, pero la verdad es que viendo la foto, hasta me apetece…
La colocación de los elementos en la foto es cosecha propia de su autor 🙂 que tiene mucho arte.
La tapa me hubiera gustado que tuviera el chorreón de aceite, que potencia el sabor de la mojama