Albertini dice:
Albóndigas con huevo de codorniz
5 enero 2010 | 1 Comentario
Imágen de la tapita
Me quedé un poco sorprendido, porque cuando leí en la carta «albóndigas con huevo de codorniz» me imaginaba el huevo de codorniz recien hecho y por encima; de hecho, de ignorante, fuí al camarero y le pregunté que donde estaba el huevo,jeje. Me dijo que tuiera paciencia, que estas albóndigas son como un «Kinder sorpresa».
Imágen de la tapita
Personalmente las habría preferido con el huevo por encima, por eso de la yema cayendo por encima de las albóndigas, porque de la otra forma se queda un poco seco. La carne de la albóndiga esta bastante sabrosa y tierna. La salsa, bueno, como se puede apreciar en la fotografía quizás con algo menos de cantidad estaría mas acertada, pero si a uno lo que le gusta es cojer el pan y mojar, es perfecta.
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Esta tapa se llama «nido de codorniz»,no??