a Tapas

Cuando se tiene hambre, hay que saber a donde ir

Albertini dice:

Pincho de morcilla con huevo de codorniz

4 Enero 2010 | Ningún Comentario

Imágen de la tapita

Imágen de la tapita

Algo tiene que ver con la que se publicó hace unas semanas, aunque no me negareis que la diferencia clara está en la complejidad de la tapa, en lo abundante. Cuando la pides te imaginas un simple bocadito de morcilla con huevo de codorniz, pero en el momento que te la ponen por delante la sorpresa es más que grata.

El pan con ensalada de pimientos asados no esta de adorno, de hecho, parece intencionado para rebajar la dureza de una buena morcilla, como aquel que se toma una ensalada verde después de un buen cocido. La morcilla, de arroz como puede observarse, riquísima, tierna y suave. Y, evidentemente, con la mezcla en boca con el huevo de codorniz ya es una auténtica explosión de sabores.

Si pasais por Casa Cuesta y quereis matar el gusanillo sin duda hacedlo con este bocadito…

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