Imágen de la tapita

Poco más podemos describir de ésta tapa por excelencia de la tierra. Pero lo que si podemos entender es que cada maestrillo tiene su librillo, en cada lugar cobra su propia personalidad, ya sea por textura, tamaño, presentación, o incluso aditivos.

El caso es que en Casa Paco lo elaboran con una receta exquisita, mucha suavidad y, como podrá observarse en la foto, una cantidad bastante generosa.

Otro motivo más para hacer una parada obligatoria en éste pequeño rincón de la Alameda…