Piripi

Nos encontramos ante unos de los montaditos míticos dentro de las tapas de Sevilla, el piripi. Este montadito para la bodega Antonio Romero es como las espinacas para el Rinconcillo o el adobo para Blanco Cerrillo, si vas tienes que pedirlo, porque es una joya. Su receta es sencillamente deliciosa, queso y bacon que le […]

Bodeguita Antonio Romero

La bodega Antonio Romero es un sitio que deberías conocer si te consideras un entendido de tapas en Sevilla, ya que su cocina y su ambiente son perfectos para comer con amigos. El amplio local está montado como un restaurante, con mesas fuera donde se puede organizar un almuerzo familiar, pero dentro también posee mesas […]

El peregil

En la calle Mateos Gago, que desemboca en la catedral, se encuentra esta mitiquísima  bodeguita,  conocida como ‘El Perejil’, algunos suelen llamarla popularmente como ‘El Perejil Chico’, imagino que por distinguir entre la tasquita del hijo y del padre (famoso cantaor), y es un lugar perfecto para culminar una noche de tapeo o, incluso, porque […]

Chipirón Plancha

Una tapa se suele ver por las cartas de los bares de Sevilla, el chipirón a la plancha, también conocido como chipi plancha, puede ser un bocado exquisito, o una prueba para las mandíbulas más fuertes. En el caso que nos atañe, la tapa nos trae dos chipirones bastante grandes, cosa que es de agradecer, […]

Cervecería Mezquita

Esta crítica fué retirada a petición del dueño del local el 9 de diciembre de 2009. Situada en una de las calles más concurridas de Sevilla, la cervecería Mezquita es uno de estos sitios donde podemos ver decenas de ‘guiris’ comiendo en sus mesas exteriores. La facilidad para que clientes extranjeros consuman en este local, […]

Arrancan en Sevilla las III Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas

Las III Jornadas Gastronómicas de la Caza y Setas tendrán lugar del 14 al 22 de noviembre en cerca de 50 hoteles y restaurantes de Sevilla y provincia, que ofrecerán a los visitantes menús especiales confeccionados con setas y productos de la caza. Leer más…

II Concurso «Amigos de la Paella» en Gines

El II Concurso de Paellas de Gines “Amigos de la paella”,  se celebrará en el Paseo Juan de Dios Soto el próximo 6 de diciembre coincidiendo con la celebración del Día de la Constitución a partir de las 10 de la mañana. Lo que nos gusta a los que comemos es que el resultado del […]

Caña de lomo

Menos es más. Esta frase tan acertada en diversas artes (si alguien toca algún instrumento, la habrá oido antes), no iba a dejar de ser cierta para el mundo de la tapa – que muchos consideramos un arte – y es perfecta para la propuesta que hoy presento. Confieso que soy un ferviente «seguidor» de […]

Flamenco y Gastronomía se unen en Asturias

I Jornadas del Flamenco en Oviedo durante el 19, 20 y 21 de Noviembre. Enrique Morente pondrá el broche final a esta iniciativa que fusiona el flamenco con lo mejor de la gastronomía asturiana y el vino del sur. Leer más en HOSTELERIADIGITAL.COM . . .

Mojama

Exquisitez, es lo que traigo hoy! Para los que no son del sur la mojama es una comida extraña, y no es más (ni menos) que atún secado a la sal, y para mí es el mejor acompañamiento para la cerveza, un vicio. La que se prueba en la bodega San José es bastante fresca […]

Bodega San José

La bodega San José es un clásico en el tapeo de Sevilla que lleva acogiendo a la gente que le gusta los vinos y la cerveza, con un buen acompañamiento, desde hace más de 100 años. En este local siempre encontrarás gente a las horas del hambre, ya que tira muy buena cerveza y está […]

Feria de productos típicos de la Sierra Norte en el Pedroso

La XIV edición de esta feria que ya es un clásico en los eventos gastronómicos de la provincia de Sevilla. Es una gran feria de muestras de los productos autóctonos, donde se puede probar la riquísima comida local y este año además se destinará un espacio especial para que los visitantes degusten los quesos de […]

Feria del Guiso en Alcalá de Guadaíra

Fiesta cofrade organizada por la agrupación parroquial de Nuestro Padre Jesús del Soberano Poder de Alcalá de Guadaíra, donde se celebrará un concurso de bandas de semana santa. Lo importante para los taperos, por 7€ tenemos barra libre de los distintos guisos que se preparan en esta feria. En el recinto ferial de Alcalá a partir […]

XV Concurso de Tapas arranca en Zaragoza

Ha comenzado el XV concurso de tapas en la provincia de Zaragoza. Desde ayer día 17 de Noviembre, 105 bares y cafeterías de Zaragoza ofrecen sus más exquisitas creaciones, algunos con más de dos tapas (en función de los premios a los que optan). Al igual que ediciones anteriores se han establecido 3 categorias: – […]

Ferrán Adrià y las tapas

Las tapas son divertidas, informales (a veces se comen con los dedos), variadas, fáciles de comer, con precios más ajustados, son… españolas. La nueva cocina de los Ferrán Adrià y compañía los consideran como unos «platos en miniatura» con enormes posibilidades culinarias. Leer más…

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