Albertini dice:
Bar El Pasaje
11 abril 2014 | 1 Comentario
¿Alguna vez habéis pasado por el Pasaje de Vila en la noche y percataros del ambientazo de copas que hay en este rincón de la calle?, bien, ¿y si os contamos que desde hace 2 años complementan esa fuerza con un brazo gastronómico durante el día del mas alto nivel?
Imágen de la tapita
Pues esa fue la sorpresa que nos encontramos cuando fuimos a conocer al equipo de El Pasaje, en pleno corazón del barrio de Santa Cruz. Juan Carlos, fundador del bar hace ya mas de 20 años, Daniel y Fran, incorporaciones al equipo desde hace poco mas de 2 años como complemento y aportando ese lado «tapero», son el trío que regenta este local, cada cual con su punto fuerte.
Imágen de la tapita
Hay que destacar el trato cercano que tuvieron con nosotros, por un momento no sabíamos si estábamos en un bar de amigos de toda la vida, o en algo nuevo por descubrir.
En plena esquina de paso de Mateos Gago a las entrañas de Santa Cruz se encuentra el Pasaje de Vila, además ahora mas grande que antes, con la reciente apuesta que han tenido los dueños, al ampliar con el local colindante, un lugar en el que se pueden tomar tapas en la calle, en interior, o incluso en el patio trasero de madera, útil también y muy solicitado para grandes encuentros, reuniones, celebraciones al aire libre de grupos de entre 15-25 personas.
Imágen de la tapita
En lo que al paladar se refiere, hay que destacar la gran habilidad de la cocina, liderada por Daniel, el «creativo» gastronómico. Cuentan con con mas de 20 tapas a la carta, y unas 100 aproximadamente fuera de la misma. Con esto van combinando y ofreciendo a sus clientes una carta fija con otra de tapas del día, aumentando así la oferta constantemente.
Algo a destacar que pretendemos se convierta en habitual es la ilustración de nuestro compañero Álvaro Reinoso (Aroideas) que retrató in situ la filosofía del bar en un apaisado muy simpático.
No dejéis de leer los post con las tapas de El Pasaje, que publicaremos dentro de poco, pero sobretodo, mas que leerlas, probarlas en el sitio. 😉
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Buenos dias,os escribo para consultaros como podria enviar mi curriculum para ustedes porque estoy muy interesado,me considerouna perdona muy profesional,responsable y con muchas ganas de trabajar,atentamente,un saludo