Antuan dice:
Setas a la plancha
14 octubre 2009 | 2 Comentarios
Para mi es todo un privilegio poder presentaros esta maravillosa tapa : las setas a la plancha.
Imágen de la tapita
Esta tapa es la tapa por excelencia de la Bodega Paco Góngora. Los expertos dicen que las setas a la plancha es una de las mejores maneras de disfrutar de su auténtico sabor y , como expertos que son, creo que no se equivocan.
En la imagen observamos lo equivalente a media ración. Estas setas están hechas poco a poco en la plancha siendo sazonadas y untadas previamente con aceite, y añadiendo al final una pizca de peregil y ajo picadito, lo que lo que la convierte en una tapa sencilla y exquisita a la vez, perfecta para ser acompañada con una buena copita de manzanilla.
Insisto, os recomiendo esta tapa como parada obligada en la ruta de la tapa sevillana, aprovechad ahora que estamos en la época de las setas!!.
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Pues mira que a mi que las setas ni fu ni fa, pero estas me gustaron.
Yo las probé hace ya bastante tiempo, solo puedo decir qu desde ese dia cambió mi cincepto de las setas a la plancha. Crujientes y con una salsa muy suave al perejil…ufff…