Antuan

Buenas!, y digo buenas porque... qué mejor plan hay que ir de tapas??.

Según tengo entendido,el origen de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas de vino en los bares y tabernas con una loncha de jamón para evitar que entrasen moscas o polvo en el interior.

Personalmente, muy mala tiene que ser una tapa para que no me guste, dicho sea de paso que soy "de buen comer", pero por destacar algunas me decanto por las carnes, tanto de ganado como de ave, el "pescaito" frito, ibéricos y marisco, por supuesto, y, a nivel general, me decanto más por la cocina tradicional que por la moderna, o dicho de otra forma, más por aquellas en las que se pueda "mojar".

Las zonas de Sevilla por las que más suelo ir "atapear" son zona Centro, Nervión, Porvenir y Triana, aunque espero que con este proyecto consiga conocer nuevas fronteras.

Confío en que mis gustos sobre tapas sean de vuestro agrado.

9 tapas escritas por Antuan