Imágen de la tapita

Creo que si no me han informado mal, este establecimiento ha cerrado hace no mucho, hoy publico esta tapa entonces con mas motivo como recordatorio a mi última visita. Como ya comenté se trata de un negocio tipo familiar, con los guisos del dia sobre la barra, y como no podía ser menos, entre sus ofertas se encontraba ésta, la jugosa y rica “tapa de cola de toro”.

Hablar con finura de una tapa como ésta la verdad es que no procede, la tienes delante y lo único que te apetece es mojar pan y más pan, y al final la carne es un acompañamiento más, por lo menos es lo que me pasa a mi. El sabor de la salsa era intenso, con especias tipo tomillo, eneldo, etc.

Una rica tapa calentita para un buen dia fresquito de invierno, una pena el cierra del local…