Gran descubrimiento el que hice el otro día, aunque mucho pensaréis que no he descubierto nada, ya que esta tapa fue galardonada en la feria de la Tapa de Sevilla 2003.

Imágen de la tapita

El wan-tun es lo que por aquí conocemos como taleguillas, pero al estilo japonés. Las que se nos propone desde La Cava están rellenas de verduras rehogadas, como si fuera un pisto pero de sabor muy suave, compuesto por pimientos verdes, tomates, cebolla y seguramente algo más que se me escapa al paladar.

Imágen de la tapita

El wan-tun viene acompañado por puerro rebozado, muy crujiente y adictivo, y una salsa que le viene al dedo. Lo habitual en esta tapa es dejar el plato limpio.

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1. 1
   Delikat Essences - 10 abril 10

   Es una de las mejores tapas de este local, sin duda, y siempre que voy me la pido. Es una sabia mezcla de un plato internacional con unos ingredientes muy de la tierra. Un saludo

   VA:F [1.5.7_846]

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