1. Crunch de Brie con Guayaba

Os traigo una tapa bastante curiosa. Parece una empanadilla, pero la masa se asemeja más a la que encontramos en las taleguillas, aunque presentada de una manera más fina que la convierte en una delicia crujiente. En su interior encontramos una mezcla entre el gran sabor del queso brie y el dulce/salado de la exótica […]

2. Wan-Tun de Sanfaina

Gran descubrimiento el que hice el otro día, aunque mucho pensaréis que no he descubierto nada, ya que esta tapa fue galardonada en la feria de la Tapa de Sevilla 2003. El wan-tun es lo que por aquí conocemos como taleguillas, pero al estilo japonés. Las que se nos propone desde La Cava están rellenas […]