10 resultados para la etiqueta jamon
1. 
Croquetas caseras de jamón
Tenemos ante nosotros una tapa correcta, con un buen sabor pero a la que le faltaba algo en la textura, quizás la bechamel estaba demasiado densa.
Poco más se puede decir de estas croquetas, nada destacable. La cantidad y precio están dentro de la media y la ensalada que las acompaña nos dejó igual.
En cualquier caso [...]
2. Berenjenas fritas con salmorejo
Una tapa perfecta para el calor de Sevilla. Sabíamos que un buen salmorejo se puede acompañar de cualquier cosa pero con berenjenas no se nos había ocurrido.
Una tapa muy apropiada para la primavera, muy ligera. Las berenjenas muy bien fritas, con poco rebozado, nada pesadas y cortadas gruesas, lo que se agradece porque sabe a [...]
3. 
El Rinconcillo
Un clásico entre los clásicos, poca gente habrá en Sevilla que aún no se haya acercado a tomarse allí alguna cervecita. Y a pesar de todo, parece que por El Rinconcillo no pasa el tiempo. Los recuerdos de cuando éramos pequeños e íbamos con nuestros padres se mezclan con los más recientes y parece que [...]
4. Serranito especial con salmorejo
Hoy vamos a dejar las tapas modernas a un lado y nos quedamos con un clásico dentro de Andalucía como es el Serranito, una tapa sobre la que mucha gente en Sevilla podrían escribir una tesis de varios tomos.
El serranito de hoy es uno de los mejores del bar Raimundo y tiene la particularidad de [...]
5. Mantecaito
Famosísima y genuina esta tapilla que os presentamos hoy de la bodega Antonio Romero II, el “Mantecaito. Éste, el piripi y algunos otros son los grandes míticos.
Se presenta sobre una rebanada de pan tostato, y a continuación una capa con el lomo ibérico, cebolla caramelizada y una jugosa lonchita de jamón serrano. Todo esto mezclado [...]
6. Bruschetta Andaluza
¿Que es una bruschetta? Pues un pan con cositas ricas encima que viene de Italia. Se pronuncia brusqueta, y en este caso podría escribirse también así, porque esta tapa hace una fusión entre lo mejor de Sevilla y lo mejor de Nápoles.
Esta bruschetta está compuesta por pan de pueblo, mozzarella, salmorejo y jamón. Una mezcla [...]
7. Tostá completa
Cuando se habla de jamón en Sevilla, un nombre viene a la mente “Casa Román”, suele estar lleno de gente y muchos guiris, porque es un sitio de categoría, pero os ofrezco una idea para degustar su auténtico jamón y sin agobios, El Desayuno.
La tostada es espléndida y está compuesta por su jamoncito de Jabugo, [...]
8. Croquetas de Jamón
Más croquetas! Se está cociendo una comparativa de croquetas en Sevilla como sigamos haciendo críticas de esta tapa tan típica en nuestros bares.
Lo que véis es la media ración del Bar Los Claveles, en esta ocasión las croquetas son grandes y jugosas y con una cantidad de jamón bastante normalita, aunque de sabor están muy [...]
9. Croquetas caseras
El nombre de esta tapa lo dice todo: son croquetas caseras, y aunque cada madre tiene su punto en la cocina, me atrevería a asegurar que se parecen a las que hace la tuya.
La bechamel tiene la textura perfecta para una croqueta y tiene un puntito de sabor a cebolla increíble. Aunque la presentación y [...]
10. Casa Román
Restaurante - terraza que da la bienvenida a la concurrida y famosa Plaza de los Venerables de Sevilla. Sitio con largos antecedentes donde, seguro que a más de uno le vienen a la cabeza escenas de años atrás, reuniones de amigos, raciones en papel de “estraza”, buenos vinos y, sobretodo, magníficos ibéricos.
El sitio no puede [...]
