a Tapas

Cuando se tiene hambre, hay que saber a donde ir

7 resultados para la etiqueta lomo

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1. Tapa Montadito “especial de la casa”

Lo prometido es deuda, y aquí os lo mostramos,  el nuevo pan de los super montaditos del Taquilla. Ya el nombre de montadito poco se parece a lo que nos ponen por delante, la verdad, porque son mucho más generosos que los convencionales. El pan es parecido al clásico pan de utrera, pero a mi [...]

2. Tapa Tosta de lomo de cerdo a la barbacoa

Estamos muy acostumbrados a que siempre que nos pica el gusanillo de las tostas, la primera que se nos viene a la cabeza es la de jamón con salmorejo, pues en este caso me aventuré y probé de lomo de cerdo a la BBQ. Personalmente tengo que decir que prefiero las de jamón o bacalao [...]

3. Tapa Mantecao al whisky

Sugerente el nombre de la tapa que os traigo, ¿verdad? en el centro de Sevilla parece que los mantecados no se parecen a los de Estepa.
Antes de empezar, pedir disculpas por la calidad de las fotos hechas con mi móvil, pero en realidad no se diferencia mucho de lo que vi en persona, cuando me [...]

4. Tapa Piripi

Nos encontramos ante unos de los montaditos míticos dentro de las tapas de Sevilla, el piripi. Este montadito para la bodega Antonio Romero es como las espinacas para el Rinconcillo o el adobo para Blanco Cerrillo, si vas tienes que pedirlo, porque es una joya.
Su receta es sencillamente deliciosa, queso y bacon que le dan [...]

5. Tapa Caña de lomo

Menos es más. Esta frase tan acertada en diversas artes (si alguien toca algún instrumento, la habrá oido antes), no iba a dejar de ser cierta para el mundo de la tapa - que muchos consideramos un arte - y es perfecta para la propuesta que hoy presento.
Confieso que soy un ferviente “seguidor” de la [...]

6. Tapa Montadito “especial de la casa”

Y tan especial, desde que lo probé el primer dia, es dificil resistirse a la tentación de pasar por delante del Bar Taquilla y no hacer una breve parada para pegarse un caprichito.
Respecto a la carne, lomo ibérico del tierno y jugoso, adornado con una razonable loncha de jamón serrano recién cortadito, y para coronarlo, [...]

7. Tapa Mini serrano

La peculiaridad de esta tapilla está precisamente en el nombre, “mini”, pero no os engañeis, es algo mas pequeño que un serranito normal y corriente, pero bien compacto y llenito de contenido.  Además, ¿nunca habeis estado en la encrucijada de si os pediais o no un serranito porque era demasiado grande y os podía saciar [...]