1. Ensaladilla de la casa

Esta tapa es ya todo un clásico en las rutas taperas por Sevilla, pero a cada cual le gusta de una forma. Ahí personas que la prefieren de estas compactas con mayonesa algo mas fuerte, otros mas caldosas, sin verduras, sin mariscos, etc. Yo, en mi caso, la quiero exactamente como me la sirvieron en [...]

2. Talleres SELECCIÓN :: “El vino del cielo” :: Iniciación a la cata

Tras la gran acogida de la primera edición, convocamos de nuevo este encuentro de la mano de Raúl de los Santos.
El taller está diseñado para personas que desean acercarse por primera vez al mundo de los vinos.
Tras la cata de dos excelentes vinos, Raúl nos explicará a nivel teórico el ciclo vital del vino desde el [...]

3. Montadito “especial de la casa”

Lo prometido es deuda, y aquí os lo mostramos,  el nuevo pan de los super montaditos del Taquilla. Ya el nombre de montadito poco se parece a lo que nos ponen por delante, la verdad, porque son mucho más generosos que los convencionales. El pan es parecido al clásico pan de utrera, pero a mi [...]

4. Carrillada ibérica

Y como ya comenté en la descripción del local, aquí os pongo lo que para mi es tapa obligada cada vez que hago mi alto en el camino en esta esquinita. Se que va llegando el calor y apetecen cosas algo más frías, pero es que esta tapa entra bien en cualquier época del año, [...]

5. Bodeguita Romero

Veo casi imposible que exista alguien en Sevilla que no conozca este mítico rinconcito de la calle Harinas. Lugar de encuentros de primavero, y sitio idóneo para encontrarte con interesantes tertulias y mestizajes de gente diferentes.
El servicio es perfecto, muy rápido y agradable. Y respecto a la comida, la carta es muy variada y extensa, [...]

6. Huevos de codorniz con chorizo

Cuando se piden huevos de codorniz en casi cualquier sitio uno piensa más en un piscolabis que en una tapa propiamente dicha. Pero la verdad es que me sorprendió cuando me lo pusieron por delante, yo sólo quería matar el gusanillo.
Aunque sea una tapa pequeña, es muy consistente la vez, ya se sabe, el chorizo no es [...]

7. Presa con provolone

Bueno, si hay algún atapero que haya leido anteriormente alguna de mis críticas, no se sorprenderá mucho al ver esta nueva tapa escrita por mi, al tratarse de carne. Pero es que tengo que decir que hasta el momento no había probado cosa igual, por lo menos a la escala de la tapa.
Estoy acostumbrado a [...]

8. Mediterráneo

Nos encontramos en plena zona comercial del centro de Sevilla con Mediterráneo Tapas, un proyecto ambicioso que espera convertirse en uno de los locales de referencia.
Sorprende la enorme inversión que han realizado en el local, dos plantas totalmente reformadas con una estética muy moderna. Mediterráneo Tapas cuenta con una terraza muy tranquila y la zona [...]

9. Taberna Torneo

10. Filetitos de ciervo

En este caso hablamos de una ración, la escala engaña, realmente se trata de 3 buenos filetes de ciervo. Cuando se pide carne de ciervo (en no demasiados sitios se encuentra) hay que estar convencido de la garantía que ofrece el local, pues cabe el riesgo de que nos encontremos antes una carne algo chiclosa. [...]