10 resultados para la etiqueta queso
1. 
Rollitos de salmón y philadelphia
Para los amantes de la dieta sana y de las tapitas “light”, aquí os presento esta tapita que no por tener menos calorías está menos buena, todo lo contrario, se trata de una combinación perfecta, el sabor inconfundible del salmón con la suavidad y cremosidad del queso philadelphia.
Como véis, consiste en una tapa sencilla, sana y [...]
2. Presa con provolone
Bueno, si hay algún atapero que haya leido anteriormente alguna de mis críticas, no se sorprenderá mucho al ver esta nueva tapa escrita por mi, al tratarse de carne. Pero es que tengo que decir que hasta el momento no había probado cosa igual, por lo menos a la escala de la tapa.
Estoy acostumbrado a [...]
3. Bocaditos de camembert rebozados con frutos secos
Esta tapa puede ser el perfecto aperitivo y una deliciosa manera de comer el queso camembert, eso sí, siempre para aquellos a los que les guste la combinación dulce-salado.
En este caso, destacar que el queso queda perfectamente hecho, es decir, jugoso pero sin llegar a estar excesivamente derretido. Lo que sin duda llama la atención [...]
4. Gnocchi con queso
Hacía tiempo que no probaba un plato de pasta tan sabroso, y la clave está en la salsa de tomate, muy espesa y especiada con albahaca. Me recordó mi pasado italiano.
Los gnocchi son como nuececillas de patata, en este caso estaban bastante esponjosos y se agradece mucho la textura en la boca. La “tapa” viene [...]
5. Camembert frito con manzana y bacon
Aqui os presento una tapa bastante conocida, pero con la peculiaridad de la salsa y los taquitos de bacon.
El queso camembert tenía un buen rebozado y estaba suave y sabroso. Respecto a la salsa de manzana (parece una especie de compota) le da un toque original y diferente, ya que estamos acostumbrados a la típica [...]
6. Mousaka de atún
Una tapita rica la que os ofrezco hoy, que llena bastante y muy bien de precio.
La mousaka de atún del bar Mármoles forma parte de esas tapas estandarte, que cuando vas a un bar tienes que pedirlas. La berenjena está acompañada en este caso de atún, ambos ingredientes aprisionados en una bechamel suave y con [...]
7. Berenjenas con Tomate
Esta tapa es muy recomendable para los que sigáis dietas vegetarianas puesto que consiste en berenjenas estofadas , tomates y algo de queso.
El plato resulta ligero pero su precio lo hace muy recomendable. El sabor del tomate es intenso y la berenjena estaba en su punto, a mi personalmente me pareció una muy buena elección [...]
8. Camembert con mermelada de tomate
Una presentación sobresaliente para una buena tapa. Mezcla de lechugas para acompañar y una gran mermelada de tomate casera en la que se aprecian los trocitos de tomate y con un sabor menos dulzón que la “preparada”.
Además, para los que no les guste la corteza del camembert buenas noticias, en esta tapa es casi inperceptible. [...]
9. Lasagna de marisco
Una tapa muy original. Nunca habíamos probado una lasagna de marisco, no es muy habitual encontrarla en Sevilla como tapa.
Sorprende lo bien que queda el queso gratinado con el marisco, se complementan muy bien. El sabor es bastante suave, muy agradable, no predomina en absoluto el marisco. Es una tapa bastante abundante, en algunos sitios [...]
10. Tarta de queso con crema de limón y merengue de canela
Es sencillamente fantástica.
La tarta de queso es la clásica, y no la de Philadelphia, y más que tarta tiene casi textura de mousse. En la base de este delicado postre, la crema de limón sorprende por su dulzor y acidez al mismo tiempo. Está fuertecita si la tomas sola, pero con la mousse de queso… [...]
