10 resultados para la etiqueta salsa
1. 
Solomillo al whisky
Un tapa que nunca falla, si dentro de las cuatro variedades de solomillo que ofrece Mediterráneo Tapas te has decidido por el de salsa al whisky, no te defraudará.
Si algo caracteriza a este local es que los platos los sirven para que no dejes nada, todo el contenido del plato es comestible, éste no es [...]
2. Solomillo a la castellana
Tapita obligada en toda carta de cualquier bar de tapas, el “solomillo al…”, en este caso, solomillo a la castellana. Personalmente he de decir que considero ésta una de las tapas más recurridas cuando no sabes qué pedir, porque rara vez te equivocas.
Como la mayoría sabréis, la salsa a la castellana consiste en pochar cebolla [...]
3. Lomo de cerdo con salsa al whisky
Una tapa que nunca defrauda. Se trarta de un clásico tapero, carne con salsa al whisky, en éste caso el lomo de cerdo con salsa al whisky de La Giganta no destaca sobre las demás.
Es una tapa abundante, un buen filete de lomo de cerdo sobre patatas fritas, acompañado de la salsa. Es una carne [...]
4. Carrillada con puré de patatas
Como buen amante de la carrillada ibérica que soy, cómo se podrá observar, hoy os presento la del restaurante Gorki. La presentación viene a modo de ración, para compartir. La carne estaba jugosísima y muy sabrosa, y ya se echaba de menos que te pusieran un acompañamiento tan típico y a la vez tan exquisito, [...]
5. Atún nevado
Ya lo había probado en alguna ocasión, pero no apreciándolo tanto como ahora. Realmente la imagen dice mucho, pero el sabor aún más. Respecto a la salsa color blanquecino (de ahi el nombre) se trata de una salsa común de roquefort, pero muy muy suave, esto lo aclaro para los no amantes de los quesos, [...]
6. Montadito de lomo
Qué tendrá el montadito de lomo que nos gusta tanto y está bueno en todos sitios. Éste en concreto es un ejemplo de los más simples pues el pan y la carne no llevan ningún acompañamiento especial.
Para que un montadito de lomo triunfe es imprescindible que la carne sea jugosa, como ésta, y que tenga [...]
7. Creppe caliente de Txangurro con su bechamel
Para los que no sean amantes del color verde en las comidas, entiendo que a primera vista no os entre por los ojos, pero vamos, nada que ver. La salsa verde esa que se aprecia en el exterior del Txangurro es en realidad la bechamel. Realmente de trata de un creppe de toda la vida, [...]
8. Almejas a la marinera
El precio real es 13,90€, ya que no se trata de una tapa sino de una ración. Aún así nos parece excesivo pues como veis en la foto las almejas estaban bien separadas unas de otras y más podía tratarse de una tapa abundante que de una ración a simple vista.
Menos mal, y es que [...]
9. Montadito Jabuguito
Calentito y con el pan bien crujiente, así da gusto.
Aunque a simple vista parezca de lo más corriente, la salsa le da su punto original, es una delicia cada bocado. La almendra le da el espesor y el brandy el sabor dulzón inigualable.
Aunque un pelín subida de precio, el tamaño está muy bien por lo [...]
10. Saltimboca
Una grata sorpresa, llamándose saltimboca seguro que muchos no se atreven. Es un tipo de flamenquín más parecido al tradicional cordobés que al habitual sevillano.
En este caso la carne es muy fina y en lugar de jamón tienen bacon, obligatorio probar la salsa mozárabe (mojo con mahonesa), habitual en las tapas de Dos de Mayo. [...]
