1. Cazuela de Pisto con huevos de codorniz

Rica y grande tapa de pisto con un par de huevitos de codorniz la de la estraza. Para mi gusto la berenjena estaba cortada en pedazos demasiado grandes, pero de verdad que estaba bueno de sabor.

2. Huevos de codorniz con chorizo

Cuando se piden huevos de codorniz en casi cualquier sitio uno piensa más en un piscolabis que en una tapa propiamente dicha. Pero la verdad es que me sorprendió cuando me lo pusieron por delante, yo sólo quería matar el gusanillo. Aunque sea una tapa pequeña, es muy consistente la vez, ya se sabe, el chorizo no […]

3. Revuelto de bacalao

Plato muy recurrido en la época en la que nos encontramos. Calentito, sabroso, y de sabor muy intenso. Tienen algunas variedades más de revueltos muy curiosas pero yo siempre me decanto por el de bacalao, me encanta¡¡. La presentación es muy genuina, como todo en los bares de la Plaza de los Terceros. Pienso que […]

4. Revuelto de papas

Dios mio, quien no ha probado o incluso se ha cocinado un buen plato de papas revueltas?, siempre se dice que es uno de los platos sencillos, como quien hace una tortillita francesa, pero yo no opino así. Creo que dar con la clave de un buen plato de papas revueltas es un auténtico reto. […]

5. Huevos de codorniz con jamón

Pan de pueblo, jamón extremeño (telita!) y un huevo de codorniz encima. Que fácil suena, pero a la persona que se lo inventó se le debería poner un monumento. Son dos bocaditos por tapa y en esos bocados se debe comer. Todo para dentro de la boca y una vez allí dejar que la yema […]