Pan especial de queso
Voy a hacer una excepción esta vez y en lugar de hablaros de una tapa, lo voy a hacer de un plato para compartir (aunque me parece que la próxima vez me lo pido para mí solo). Y es que él lo vale.
La receta parece sencilla, un pan tostado y crujiente, que no duro, rociado [...]
Primer Tramo
Nunca me imaginé que fuera yo a valorar un bar cofrade, donde habitualmente se puede encontrar gente hablando de procesiones sevillanas. Es un tema que respeto, aunque ni me va ni me viene, pero en este caso me veo en la obligación de comentaros ya que su cocina no os la podéis perder.
En su carta [...]
Setas a la plancha
Para mi es todo un privilegio poder presentaros esta maravillosa tapa : las setas a la plancha.
Esta tapa es la tapa por excelencia de la Bodega Paco Góngora. Los expertos dicen que las setas a la plancha es una de las mejores maneras de disfrutar de su auténtico sabor y , como expertos que son, [...]
Bodega Paco Góngora
Tras haberme informado un poco, decir que este bar fue fundado en 1939 y debe su nombre a la antiquísima bodega Góngora de Villanueva del Ariscal del Aljarafe. Fue sitio de encuentro de toreros, ganaderos y personajes de la Sevilla de los años cuarenta y cincuenta.
Está situada en pleno corazón de Sevilla, lo que la [...]
Tostada de mechá clásica
El primer desayuno de atapas.com va a ser una tostada que llevo un año comiendo y me sigue gustando como el primer día. No es que la tome todos los días pero una vez de vez en cuando, la verdad es que me lo pide el cuerpo.
Jugosa carne mechada y en abundancia, con la salsita [...]
La tostá
Buen café nos hemos encontrado para desayunar, que nos puede servir como sitio comodín, o bar de confianza para ir a cualquier hora del día, ya que cubre desde el desayuno hasta la cena.
Aunque tenga un horario tan extenso, me quedo con el desayuno, donde se pueden encontrar una serie de tostadas ‘especiales’ que lo [...]
Montadito “especial de la casa”
Y tan especial, desde que lo probé el primer dia, es dificil resistirse a la tentación de pasar por delante del Bar Taquilla y no hacer una breve parada para pegarse un caprichito.
Respecto a la carne, lomo ibérico del tierno y jugoso, adornado con una razonable loncha de jamón serrano recién cortadito, y para coronarlo, [...]
Cafe bar Taquilla
Localito situado en la famosa Calle Adriano, en pleno centro neurálgico del Arenal de Sevilla.
Se puede decir que es una auténtica tasca de barrio antigua, pero actualizada a muy buen gusto.
La carta no es demasiado extensa, quizás de ahi que lo poco que ofrecen tenga un sabor tan esquito.
Es perfecta para disfrutar de la llegada [...]
Salmorejo
Tapa fresquita por excelencia cuando llegan los sofocantes calores sevillanos. No es fácil encontrar un salmorejo a gusto de todos, es importante llegar al punto medio de acidez, suavidad, aspecto, sabor, intensidad; y según mi opinión en esta terracita se ha conseguido con un nivel bastante asequible, es suave, con una cantidad justa para tener [...]
Carrillada
Es dificil describir lo que uno siente cuando introduce en su boca una buena carrillada de calidad, esa suavidad, sabor a campillo, salsa irresistible para empapar un buen trozo de pan, etc. Pues he decir que, aparentemente, en este localito sevillano han conseguido una carrillada exquisita, sobretodo en relación a su precio. Por supuesto hay [...]
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