1. Delicia de Foie, queso y manzana caramelizada

Cuando nos recibieron con este entrante, lo único que consiguieron es dejar el liston muy alto, ya no sabíamos que probaríamos después que pudiera superarlo. Textura jugosa, sabores bien conjugados, y cantidad mas que suficiente. Si vais un grupo de 3-4 personas, tapa perfecta para hacer tiempo al resto de los platos. Si hay que […]

2. Pechuguitas de codorniz con foie

Delicioso bocadito el que se puede degustar en el Restaurante Jarisa, unas pechugas de codorniz en su punto. Vienen servida con unas lascas de foie grass muy suave, que se disuelve en la boca y se entremezcla con la carne resultando una sensación agradable. La tapa la rematan unas patatas estilo «chip» caseras, para que […]