1. Montadito de Gambas

Una de las especialidades de la Casa Eme, el montadito de gambas con alioli al que hay gente que está enganchada por la zona de Puerta Osario en Sevilla. Gambas frescas con un alioli con un color muy verde, que no se como lo conseguirá, pero que después está bastante suave. Muy rico, pero puestos […]

2. Hamburguesa de gambas y jamón

Debido al auge de la comida rápida entre el gran público, sobre todo entre el más joven, asociamos rápidamente una hamburguesa con un «pelotazo» de pan, carne (se supone), cebolla, queso…y nos olvidamos que es algo mucho más común en nuestra cocina de lo que esperamos, si bien no se corresponde con la imagen con […]

3. Gambas blancas de Huelva

Más que una tapa, el plato por excelencia para compartir tomando una cervecita. Un plato de gambas! Esta tapa tiene poca ciencia, pero no es fácil encontrar en Sevilla un plato de gambas en condiciones. Por un poco más de precio que en algunas cervecerías aquí te traen el marisco del día desde Huelva para […]

4. Las Columnas – Jaime Becerra

¿Un bar en Sevilla que se llame Las Columnas? Seguro que me podéis nombrar unos cuantos, pero muy pocos me diría el que traigo hoy en primer lugar. Esta abacería-bodega-bar es un sitio bastante completo, con una carta bastante variada compuesta de tapas frías, calientes, montaditos y conservas, además de diversos mariscos al puro estilo […]