10 tapas para la etiqueta carne
1. 
Croquetas caseras de jamón
Tenemos ante nosotros una tapa correcta, con un buen sabor pero a la que le faltaba algo en la textura, quizás la bechamel estaba demasiado densa.
Poco más se puede decir de estas croquetas, nada destacable. La cantidad y precio están dentro de la media y la ensalada que las acompaña nos dejó igual.
En cualquier caso [...]
2. Carrillada ibérica
Y como ya comenté en la descripción del local, aquí os pongo lo que para mi es tapa obligada cada vez que hago mi alto en el camino en esta esquinita. Se que va llegando el calor y apetecen cosas algo más frías, pero es que esta tapa entra bien en cualquier época del año, [...]
3. Solomillo al whisky
Un tapa que nunca falla, si dentro de las cuatro variedades de solomillo que ofrece Mediterráneo Tapas te has decidido por el de salsa al whisky, no te defraudará.
Si algo caracteriza a este local es que los platos los sirven para que no dejes nada, todo el contenido del plato es comestible, éste no es [...]
4. Serranito
Para muchos esto es un simple bocadillo, una tapa, a veces, bulgar, o algo basta. Pero os aseguro que todo cambia cuando la pruebas en este sitio, y aún más si nos fijamos en su precio.
Con pocas palabras se define a la perfección, pan tipo “mollete de Utrera”, lomo ibérico de cerdo, jamón serrano, pimiento [...]
5. Solomillo a la castellana
Tapita obligada en toda carta de cualquier bar de tapas, el “solomillo al…”, en este caso, solomillo a la castellana. Personalmente he de decir que considero ésta una de las tapas más recurridas cuando no sabes qué pedir, porque rara vez te equivocas.
Como la mayoría sabréis, la salsa a la castellana consiste en pochar cebolla [...]
6. Solomillo a la carbonara
Si, no estoy bromeando, el precio son 2,10 € (2,15 € en realidad), eso si que parece una broma. Me encanta este sitio, sin rascarte mucho el bolsillo, por no decir nada, uno puede disfrutar de platos abundantes, bien presentados y con un sabor muy auténtico. En este caso se trata de uno de mis [...]
7. Lomo de cerdo con salsa al whisky
Una tapa que nunca defrauda. Se trarta de un clásico tapero, carne con salsa al whisky, en éste caso el lomo de cerdo con salsa al whisky de La Giganta no destaca sobre las demás.
Es una tapa abundante, un buen filete de lomo de cerdo sobre patatas fritas, acompañado de la salsa. Es una carne [...]
8. Carrillada con puré de patatas
Como buen amante de la carrillada ibérica que soy, cómo se podrá observar, hoy os presento la del restaurante Gorki. La presentación viene a modo de ración, para compartir. La carne estaba jugosísima y muy sabrosa, y ya se echaba de menos que te pusieran un acompañamiento tan típico y a la vez tan exquisito, [...]
9. Montadito de mechada
En este montadito la carne mechada está muy pero que muy bien acompañada, nada más y nada menos que por manteca colorá. ¡Así se hacen las cosas! Una pareja ideal envuelta en pan crujiente y calentito. Baste decir que nos lo comimos en menos que pía un pollo.
La presentación ya la veis, el papelito debajo [...]
10. Filetitos de ciervo
En este caso hablamos de una ración, la escala engaña, realmente se trata de 3 buenos filetes de ciervo. Cuando se pide carne de ciervo (en no demasiados sitios se encuentra) hay que estar convencido de la garantía que ofrece el local, pues cabe el riesgo de que nos encontremos antes una carne algo chiclosa. [...]
